Glykolys är en central metabolisk process där ett glukosmolekyl (en sockermolekyl) bryts ner i cytoplasman till två pyruvatmolekyler. Denna process kräver ingen syrgas och genererar en liten mängd energi i form av ATP och NADH. Glykolysen är det första steget i både aerob och anaerob respiration och andra.