laxfile

Laxfile är en styckningsdetalj från laxfilé som har rensats från ben och skinn. Det är en bit av laxköttet som är formad som en filé, vilket innebär att den är långsträckt och relativt jämn i tjocklek. Laxfile är populär för sin fina textur och milda smak, och används ofta i matlagning då den är enk.