Att panera innebär att man täcker ett livsmedel, oftast kött, fisk eller grönsaker, med ett yttre lager för att ge det textur och skydda det vid tillagning. Processen går vanligtvis ut på att först vända livsmedlet i mjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i ströbröd eller liknande material.

Att panera innebär att man täcker ett livsmedel, oftast kött, fisk eller grönsaker, med ett yttre lager innan tillagning. Detta görs vanligtvis genom att först vända det i mjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i ströbröd eller liknande material. Syftet är att ge maten en krispig och gyllenbrun i relevanta situationer.

• Vanlig stilnivå: informell.
• Ordet förekommer ofta i sammanhang som rör Perception.