Plommonsylt är en söt och syrlig konserverad produkt som framställs genom att koka mogna plommon tillsammans med socker och ibland tillsatser som pektin eller citronsyra. Sylten har en tjock, geléaktig konsistens och bevarar fruktsmaken. Den används traditionellt som pålägg på bröd, till bakverk, i praktiska sammanhang.